Kan det bli enklare och billigare än att tillaga gyros på fläskkarré i varmluftsugn? Varmluften ger en lite bränd och grillad smak som gör att det färdiga strimlade köttet passar perfekt i tortillabröd eller pitabröd. Skär upp det och låt det sedan ligga och dra i köttskyn medan du förbereder tillbehören. Spara resterna i kylen… Fortsätt läsa Gyros på fläskkarré i ugn
Kalljäst pizzadeg 48 timmar i kylskåp
Här kommer ett recept på kalljäst pizzadeg som jag tycker blir fantastiskt bra. Det gäller dock att planera och göra sin pizzadeg i god tid då detta recept kräver 48 timmar jäsning i kylskåp. Jag tog 900 g Kungsörnen pizzamjöl (eller Tipo00-mjöl) till 6 st pizzor. Inspirerat av följande pizzadegsrecept.
Julmarknader i Umeå 2023
Snart är det dags att börja planera för julklappsinköp och inhandla årets första julmust. Och glöm inte årets julglögg från Blossa som i år smakar New Orleans(!).
Julafton 2023 är på en söndag
Julen 2023 innebär för många yrkesverksamma i Sverige minst fyra dagars sammanhängande ledighet – lördag, söndag (24:e), måndag(25:e) och tisdag(26:e) – utan att behöva ta ut några ytterligare semesterdagar. Julhelgen är alltså relativt gynnsam utifrån ett arbetstagarperspektiv. Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Lördag Söndag 24 dec 25 dec 26 dec 31 dec 1 jan 13-dagsafton… Fortsätt läsa Julafton 2023 är på en söndag
Heta rökiga chiliräkor i vitlök – New Orleans style
Kraftigt inspirerat av det här receptet på Spicy New Orleans Shrimp. Snabbt, enkelt och helt optimalt att förbereda i god tid innan middagen.
Baka bullar med öl?
Kan man baka bullar med istället för mjölk? Ja det kan man. Det upptäckte jag när jag skulle baka bullar men insåg att vi inte hade nån mjölk hemma. Så vad gör man? Jo man tar det man alltid har hemma: öl. I det här fallet blev det alkoholfri öl från Norrlands Guld. Inga konstigheter,… Fortsätt läsa Baka bullar med öl?
Luffarbiff, luffarstek eller fjäderbladsbog (Flat Iron Steak)
Om ni råkar stöta på en köttbit i köttdisken med någon av namnen (sannolikt luffarbiff) ovan så tycker jag ni ska slå till. Luffarbiffen var en mycket positiv överraskning, hittade några bitar Flat Iron Steak till salu på Lidl för 129 kr/kilot. Fjäderbladsbogen(luffarbiff) var styckad i två avlånga bitar på ca 450 gram styck som… Fortsätt läsa Luffarbiff, luffarstek eller fjäderbladsbog (Flat Iron Steak)
IKEA Havstorp inspirationsbilder
Här blev det ett IKEA-kök som fick ersätta originalköket från 60-talet. Några delar sparades då de inte var lika gamla som övriga köksdelar. Köksfläkt, vinkyl, kyl/frys, blandare är inte köpta på IKEA. Golvet är från K-rauta. Ett bra sätt att komma igång med planeringen för att rita ett kök och testa idéer är att använda… Fortsätt läsa IKEA Havstorp inspirationsbilder
Köttbullar med lökpulver, buljongtärning och ströbröd
Smakrika och lättlagade köttbullar med få ingredienser Här kommer ett jäkligt gott och snabblagat recept på köttbullar med endast ett fåtal ingredienser som man ofta har hemma. Extra tidsbesparing genom att man använder lökpulver istället för hackad gul lök.