chili
Heta rökiga chiliräkor i vitlök – New Orleans style
Kraftigt inspirerat av det här receptet på Spicy New Orleans Shrimp. Snabbt, enkelt och helt optimalt att förbereda i god tid innan middagen.
mat
The Wood Hotel i Skellefteå
Förra helgen bodde vi på The Wood Hotel i Skellefteå och jag måste säga att det var riktigt bra; sjukt bra faktiskt! Vi besökte även Vana Spa som ligger på 20:e våningen med bastu, bar och pool och imponerande utsikt över norra Västerbotten. Spaet är relativt litet så boka tid Läs mer…
baka
Tekakor i långpanna med havregryn och dinkelmjöl
Här kommer ett mycket gott och enkelt recept på tekakor i långpanna med havregryn och dinkelmjöl. Genom att jäsa och grädda i långpanna(ugnsform) så sparar man tid, städ och disk för den stressade småbarnsföräldern. Dinkelmjöl fullkorn och havregryn i degen gör dessutom gott för att lugna hälsosamvetet. Har du tid Läs mer…
bbq
Mat för Muurikka – Peruansk stekröra med entrecôte, grönsaker, ris och pommes frites
Här kommer en översättning av ett recept från overthefirecooking.com (Instagram: @overthefirecooking) som jag även försvenskat lite för att enklare kunna tillagas med de ingredienser som finns i svenska mataffärer. Det är en peruansk stekröra med entrecôte och stekta grönsaker. Tips: Marinera köttet, blanda såsen och ugnsgrilla pommes fritesen kvällen innan, Läs mer…
mat
Kardemummabullar med mandelfyllning
Lite modifierad och icke-vegansk version av originalreceptet på coop.se. Jag saknade vissa av ingredienserna i originalreceptet, så nedan hittar du det jag ersatte dem med: Deg: Fyllning: Topping: Gör så här: Kolla instruktioner från originalreceptet Kör lite längre jästid om du använder torrjäst, testa 1,5 timme vettja
chili
Tomatsås till enchiladas, Mexican style
Som vanligt är det inte mitt recept på mexican style tomatsås, utan jag har hittat och översatt ett originalrecept som är skrivet utifrån imperial units. Det enda jag gjort är att översätta det till svenska mått/ingredienser, så att ni andra slipper göra det. Hoppas det smakar! Obs! Detta är ingen Läs mer…
halloumi
Kokospanerad halloumi – ”Kokolloumi”
Här kommer en rolig tvist på stekt halloumi som man kan göra istället för att bara steka den i olja. Recept: Ingredienser 1 st halloumiost1 ägg1 halv citronca 1-2 dl kokosflingor eller mixade saltade kokoschips (jag hittade en påse kokoschips i skafferiet, och körde dem i mixern)Olja att steka Läs mer…
mat
Här köper du pintobönor i Umeå
Bor du i Umeå och letar pintobönor för att laga refried beans till dina mexikanska fredags-tacos? Search no more! Mexikanska pintobönor köper du på butiken Gränslöst Umeå – Världens mat som ligger på Ersboda Handelsområde i Umeå. Finns säkert på fler butiker också. Pintobönor på Gränslöst Umeå
älg
Messmörssås med gin – Recept
Ingredienser: 2 msk finhackad charlottenlök 1 msk smör 0,5 dl gin + 1,5 dl vatten 2,5 msk kalvfond 0,5 msk kinesisk soja 5 msk messmör 1 krm salt Frysta lingon Gör så här: Fräs charlottenlöken i smöret. Tillsätt gin, vatten, kalvfond och soja, koka upp och låt småputtra några minuter. Läs mer…