Här kommer ett recept på kalljäst pizzadeg som jag tycker blir fantastiskt bra. Det gäller dock att planera och göra sin pizzadeg i god tid då detta recept kräver 48 timmar jäsning i kylskåp. Jag tog 900 g Kungsörnen pizzamjöl (eller Tipo00-mjöl) till 6 st pizzor. Inspirerat av följande pizzadegsrecept.
Kategori: pizza
Om du inte orkar göra egen pizzadeg så kan du köpa färdig pizzadeg:
Eller så ringer du till din lokala pizzeria och frågar om dom säljer pizzadegar. Brukar kosta runt 20-30 kr per pizzadeg. Om dom är schyssta så skickar dom med tomatsås.
Kalljäst pizzadeg i varmluftsugn med Tipo 00-vetemjöl
Jag har testat några olika recept, mjöl, jäsningar och ugnsvärme och kommit fram till att detta recept på pizzadeg är enkelt, jättegott, lagom stort för vår familj (några bitar kvar till dagen efter) och tillagningen blir bra i vår ugn. En bra kalljäst pizzadeg för att göra pizza i varmluftsugn. Ska man göra pizza i… Fortsätt läsa Kalljäst pizzadeg i varmluftsugn med Tipo 00-vetemjöl