Västerbottenspaj med päron och pistagenötter

Så här tillagar du västerbottenspaj med päron:

1. Blanda pajdeg enligt standardrecept, typ det här. Tryck ut i ungssäker standardform.

2. Skiva 3 päron, behåll skalet på. Fördela i pajskalet.

3. Skala rejält med pistagenötter. Strö över de skivade päronen i pajskalet.

4. Blanda äggstanning enligt standardrecept. (Typ 6 ägg, 5 dl mjölk, halv tsk salt) och fyll pajskalet.

5. Sist river du rejält med ost (parmesan eller Västerbottensost) och garnerar pajen.

6. Ungsbaka på ca 200 gr tills att pajen fått en gyllenbrun yta och stannat.

Servera till en fin köttbit och en god sås.

Receptmakare: Henrik Jakobsson

Här hittar du fler av mina recept.

Västerbottenspaj med päron och pistagenötter

Henrik Jacobsson

Perfekt tillbehör till grillat kött!

5 from 1 vote

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 20 minuter minuter

Tillagningstid 30 minuter minuter

Total tid 50 minuter minuter

Måltid Huvudrätt, Smårätter

Kök Svenskt

Portioner 8

Kalorier 6 kcal

Ingredienser

  

• 1 pajdeg
• 3 päron
• 2-3 dl skalade pistagenötter
• 2-3 dl riven Västerbottensost

Äggstanning

• 5 dl mjölk
• 6 ägg
• 1/2 tsk salt

Instruktioner

 

• Tryck ut pajdegen i en pajform
• Skiva päronen och lägga dem i botten
• Strö över pistagenötterna
  
• Vispa ihop äggstanningen och häll över nötterna och päronen.
  
• Garnera med den rivna Västerbottensosten. Snåla inte!
• In i ugnen på 200 C och grädda tills den stannat och fått fin färg, ca 20-30 min.
  

Keyword västerbottensost